PERDINCI BISTRÒ —
IL TUO VIZIO URBANO,
A DUE PASSI DALLA CUPOLA

Ogni volta che siamo a Roma, fare una sosta da Perdinci è ormai una tradizione irrinunciabile. Anche questa volta, per il nostro pranzo, il locale si è confermato una certezza assoluta, offrendo una cucina romana rivisitata in chiave innovativa che riesce sempre a sorprenderci e a superare le aspettative. Durante questo pranzo abbiamo provato un polpo d'autore, cucinato in modo divino con una consistenza perfetta e abbinamenti azzeccatissimi. Una menzione speciale va ai primi della tradizione: sia la carbonara che la cacio e pepe sono sempre migliori per cremosità e bilanciamento dei sapori. Il pranzo si è concluso in bellezza con i dolci: tutti squisiti, tra cui spicca un gelato artigianale a dir poco eccezionale. Il servizio è sempre attento e cordiale, l'atmosfera è piacevole e il rapporto qualità-prezzo resta eccellente. Non vediamo l'ora di tornare a Roma per fare di nuovo tappa qui!

Locale curato nei particolari, atmosfera piacevole, proposte interessanti della tradizione romana ma rivisitate. Serata perfetta! Torneremo

Piccolo locale, a due passi dal cupolone, espressione della cura e dell'attenzione del proprietario, Massimiliano, che accoglie i suoi clienti con garbo, simpatia e professionalità. Un bistrot dall'arredamento ricercato e moderno, una cucina eccellente, che coniuga i piatti della tradizione romana con la ricercatezza di piatti moderni e innovativi. Le materie prime di qualità rendono ogni piatto sublime, anche la pinsa diventa un piatto gourmet. Buono il rapporto qualità prezzo. Alla mia prima esperienza posso dire che Perdinci sarà per me un punto di riferimento nel quartiere dove vivo per pranzi domenicali e cene con amici. Non è un ristorante turistico, come la maggior parte dei locali in zona San Pietro.